
京料理すまや(すまや京おばんざい教室)
京都で創業して70年、由緒ある実力派のお店「京料理 すま家」。現在は4代目の女将・藤田博子さんが「京料理や和食の良さを知ってもらう」というコンセプトで料理教室を開催中!京都の家庭料理であるおばんざいを、生活に取り入れやすいよう工夫したレシピが学べると好評です。作って食べて…の二度美味しい体験です!
おすすめのポイント
【ポイント1】レッスンを通して家庭でもいかせる和食の技を学ぶことができる!
【ポイント2】お店で使われていた器や食材を使って本格的
【ポイント3】四季折々の食材をいただく「レシピ」を持ち帰ることができる
普通の観光じゃ物足りない!という方に人気のおばんざい教室。「忙しい方でも簡単に作れて、健康的で、しかも美味しい!」という女将さんの実践的な料理レシピもうれしい。また栄養士の資格も持つ女将さんの食材の話しも勉強になります。料理に関心がある人だけでなく婚活中、花嫁修業中…という方にもオススメです。
体験の様子
体験者の声
なっちさん
「胡麻豆腐や八ツ橋など、自分で作れないと思っていたものがあっという間にできてビックリ。『いかに食材の持ち味を生かすか』といった京料理の真髄にもとづいた味付けで感動しました。少人数制で丁寧に教えてくださるので、不慣れでも大丈夫でした!帰ってさっそく復習がてら家族に体験の成果を披露したいです!」
教えてくれるのはこの人
藤田博子さん
70年続く京料理店「すまや」4代目の女将。和食離れの進んだ人へ、和食の魅力を伝えるためにおばんざい教室を開催しています。レシピだけでなく、ちょっとした手抜きのコツやレシピの応用など、現代の生活にあったアイデアを教えてくれます。
▼藤田博子さんのインタビュー記事▼
http://www.onozomi.com/?p=4230
体験概要
体験内容 | 京のおばんざい料理レッスン 6,500円(税込・材料費込) ※基本的には一汁三菜を作るレッスンですが、日によっては6,000円にて一汁二菜のレッスンになることもあります。 ※エプロン・ハンドタオル持参 |
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所要時間 | 約3時間(食事・片付け含む) |
参加人数 | 5名まで |
開催時間 | 11:00~、19:00~ 【昼の部】11:00~14:00、【夜の部】19:00~22:00 ※ただいま会員様急増中のため、体験入門のご予約が取りにくくなっております。 ご予約は3ヶ月先まで受付ますので、お早めにお問合せください。 |
定休日 | ※水曜・日曜・祝日 ※定休日でも不定期で開催の場合があります。カレンダーをご確認ください。 |
クレジットカード | × |
施設概要
施設名 | 京料理すまや(すまや京おばんざい教室) |
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住所 | 京都市下京区東洞院綾小路下る西側 |
アクセス | JR「京都」駅から地下鉄烏丸線で約3分「四条」駅より徒歩約5分 |
駐車 | なし |
地図 | 大きな地図で見る |
空き状況 |
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予約申込フォーム
申込が完了すると、折り返し「確認メール」(自動返信)が届きます。
その後、体験施設のスタッフから直接ご連絡いたします(この時点で予約完了となります)。