呑んで食べて楽しい♪「お酒の学校」ご予約受付中!

2018/4/28(土)・4/29(日)京都会場限定! サケスプ会場でミニレクチャーを実施します。 知ればもっと豊かになるお酒ライフ。 「お酒の味わいの違いはどうして生まれる?」「お酒と料理のあわせ方とは?」な...

【佐々木酒造】あくなき挑戦で新時代を切り開く、「洛中伝承」の蔵の真髄

▼明治26(1893)年の創業の「佐々木酒造」。当時は洛中*に131もの造り酒屋があり、現在の酒処・伏見よりも活況を呈していました。しかし、現在は洛中に残る蔵はわずかになりました。今回は4代目、代表取締役社長の佐々木晃さ...

あなたにマッチする味を発見できるバー「BAR YUMMY SAKE」がサケスプ会場に!

あなたの『日本酒の常識』を変える!? 「BAR YUMMY SAKE」を日本最速体験しよう! スマホサイトで簡単ブラインドテイスティングするだけで、あなたにマッチする味を発見できるバー「BAR YUMMY SAK...

【HANA吉兆】「京都吉兆」の味をカジュアルに。遊び心溢れる、新時代の料亭

▼京都・嵐山に本店を構える名料亭「京都吉兆」の祇園店。長く南座へ観劇に来られる方や祇園のお茶屋さんに愛されている料亭です。 2010年春、店内のリニューアルを機に店名をそれまでの「花吉兆」から「HANA吉兆」へと変更。...

【酒屋さんインタビュー】日本酒は酒屋で!街の酒屋で酒を買うたのしみ

最近はコンビニや大型店でもお酒を気軽に買える時代に。 サケスプ編集部は、京都の酒屋さんを1軒1軒回っているうちに、品揃えの豊富なお店・角打ちスタイルのお店・1銘柄のみの取扱いのお店など「街の酒屋さんの個性」が非常に面白...