【萩乃露・福井弥平商店】 創業266年、伝統と革新が融合する蔵

▼琵琶湖の北西に位置する滋賀県高島市。雄大な自然が広がるこの土地に寛延年間(江戸中期)創業の「福井弥平商店」があります。伝統の中にも日々技術を磨き、酒質を向上されている蔵。時代の流れを汲んだ商品を次々と考案し、現在では年...

【酒バル輪っか】全国から厳選したA5・A4ランクの肉と日本酒とのサイコーのペアリング

▼二条城のほど近く、丸太町通にお店を構える「酒バル輪っか」は、絶品肉料理と日本酒が楽しめるお店。扱う和牛はA5・A4ランクのみで、鉄板焼きや炭火焼きが中心のメニュー構成となっています。そんな肉料理とも相性抜群の同店の日本...

【燻】 燻製にこだわったお料理とぴったりなお酒が楽しめる京町家ダイニング

▼オフィスビルが建ち並ぶ四条烏丸エリアにある京風情漂う町家ダイニング「燻(けむり)」。 燻製料理とワインが楽しめると話題のお店です。燻製料理専門店であるこちらでは、いつもと違った燻製の食べ方を提案しています。定番メ...

【厳選梅酒まつり in京都】北野天満宮で日本最高峰の梅酒72種類が勢揃い!

全国の神社を会場に開催されている「全国梅酒まつり」が、来週9/16~9/18(土日祝)の3日間、京都・北野天満宮で初開催! 京都で行われるイベントは全国版とは異なり「厳選梅酒まつり」として、「全国梅酒品評会2017」で...

【第11回 滋賀 地酒の祭典】 大津へ京都駅から約10分!近江の日本酒300銘柄が大集合!

▼滋賀県最大級の日本酒イベントがこの秋、10/9(月・祝)に開催!!滋賀県の300銘柄以上の日本酒が、一堂に会します!自由にテイスティングしながら各蔵のブースをまわり、気に入ったものがあればその場で即購入も。熱燗ブースが...

【酒場エビス】キーワードは料理に愛情!二人のAB型がつくる究極の大衆居酒屋!

▼四条河原町から徒歩3分。小さな路地を入った所に「酒場エビス」はあります。 店名の名前は創業者二人がAB型だったことからAB’sとして命名。息がぴったり合った二人が生み出す大衆居酒屋は食べてよし、飲んでよしのお店です。...

【オステリア コチネッラ】イタリアン×日本酒の新たな出会いを提案する、京イタリアン界の新星

▼仏光寺通に面した町家を改装した「オステリア・コチネッラ」は、イタリア各地のワインと日本酒が味わえるイタリアンレストラン。名物「白レバーのなめらかテリーヌ」をはじめ、ブランド肉やジビエ、旬の魚介を使ったアラカルトメニュー...

【BEFORE 9】8種のクラフトビールと8種の日本酒が揃う、グローバルな醸造酒バー

▼地下鉄「烏丸御池」駅から徒歩1分、マンガミュージアムの向かいにある、クラフトビールと日本酒を専門に扱うカジュアルバー。築70年ほどの長屋を改造して生まれたスタイリッシュな空間で飲むクラフトビールや日本酒は格別!2016...

【FRUIT SAKE 試飲会】果実酒60種類以上!試飲会をレポート!

▼昨日8月30日(水)、SAKE CUBE KYOTOにて日本全国からよりすぐった「果実酒」60種類以上を飲み比べできる、試飲会を開催しました! 「これだけの種類を飲み比べできる機会はない!」と、みなさん思う存分、果実...