【BEFORE 9】8種のクラフトビールと8種の日本酒が揃う、グローバルな醸造酒バー

▼地下鉄「烏丸御池」駅から徒歩1分、マンガミュージアムの向かいにある、クラフトビールと日本酒を専門に扱うカジュアルバー。築70年ほどの長屋を改造して生まれたスタイリッシュな空間で飲むクラフトビールや日本酒は格別!2016年5月のオープン以来、外国人利用客も多く、京都に居ながらにしてまるで海外のバーを訪れたような雰囲気を味わえると、話題を集めています。

今回は「BEFORE 9」店長の北村美幸さんにお話をうかがいました。

ここが一押しポイント

・蔵元だったオーナーが手掛ける、スタイリッシュな空間
・料理と合わせて選べる日本酒8種
・人気につき、姉妹店が9月にオープン!

蔵元だったオーナーが手掛ける、スタイリッシュな空間

実は、オーナーさんの先祖は滋賀県守山市にある酒蔵だったそう。家業である日本酒を復活させたいという思いから、このお店を開いたそうです。同じ醸造酒ということで取扱を始めたクラフトビールが話題を呼び、今や壁面に8つ並ぶフォトジェニックなタップが目印になっています。クラフトビールが取り上げられがちですが、質の高い日本酒が揃っています!店内では映画が上映されていたり、ウッディテイストのインテリアであたたかい雰囲気。お酒がグイグイ進んでしまいます。


陽の光が差し込む2階席


大きな壁で映画上映

料理と合わせて選べる日本酒8種

日本酒、クラフトビール共に常時8種類が用意されており、好みによって選択できます。
ビギナーには飲みやすいフルーティーな日本酒を、日本酒好きには少しクセのあるものや珍しい銘柄が入った時にはオススメしているそう。
お料理も和食だけでなく、バーニャカウダやフィッシュアンドチップスなど様々なので、日本酒との新たな組み合わせを試してみては?

店長・北村さんオススメの日本酒4選!
左より松本酒造《京都》「澤屋まつもと 純米大吟醸 守破離 山田錦」800円(税込)、川西屋酒造店 《神奈川》「隆 純米吟醸 阿波山田錦 緑ラベル」850円円(税込)、下村酒造店《兵庫》「奥播磨 山廃純米袋吊り雫酒 生酒」850円(税込)、旭菊酒造《福岡》「旭菊 大地 純米酒」750円(税込)


「九条葱とグリュイエールチーズのだし巻き」600円(税込)


「スティック野菜 酒粕バーニャカウダ」600円(税込)

姉妹店HACHI!

烏丸通に面して開放感あるガラス貼りのエントランスが特徴的な同店。日が暮れると、煌々とした光に包まれるのが印象的です。店内中央にはイカ釣り漁のランプが飾られており、その光にみんなが集まって欲しいという願いが込められています。実際に2016年春のオープン以来、その願い通り多くの人が夜な夜な集まっている同店。2号店が東京目黒にオープンし、昨年河原町五条に3号店となる新店舗「HACHI」がオープン!こちらではレコードなども販売するそうなので、最新情報はお店のHPまたはFacebookページ、Instagramをチェック!
http://sakahachi.jp/hachi/

海外の方も非常に多く、取材時も様々な国の方が来店されていました。

※お酒、お料理は季節によって変わる事があります。

【DATA】
「BEFORE 9」
所在地:京都市中京区烏丸御池上ル二条殿町545
営業時間:17:00~25:00
定休日:不定休