夏でも食欲をそそる滋味深い水炊き
天明8年（1788）創業の言わずと知れた水炊きの名店。二代目当主がレシピを確立して以来、200年以上京都人に愛され続ける水炊きは、3日間煮出した白いスープが絶品。豊かなうま味と歯ごたえが特徴の丹波地鶏または名古屋コーチンとともに、地元の野菜や豆腐、湯葉、八分に搗いた自家製の餅などと炊き上げます。コクのあるスープで煮込んだ具材は、酸味の効いた自家製ぽん酢でいただきます。仲居さんがつきっきりでシメの雑炊まで調理してくれるため、最良のタイミングで味わうことができます。
かの坂本龍馬も愛したという水炊き。野菜のうま味が溶けこんで、徐々に変化するスープの味を楽しんで
130年以上もの歴史がある、木屋町エリアでも有数の川床。最大65名まで収容可能
個室はテーブル席も可能。部屋ごとに趣の異なるしつらえが、心遣いを感じさせます
広い店内には少人数用の個室から大広間まであり、そこかしこに歴史を感じることができるため、ドラマのロケも行われるとか
暖簾をくぐれば、店奥まで続くうなぎの寝床があり、京都らしい風情を醸し出しています
建物は国の登録有形文化財。よく見ると、用途に合わせて複数の格子が使い分けられているのが分かります
メニュー
・鶏の水炊きコース 1万2600円
・鴨川御膳（昼）4350円
店舗情報
| 施設名 | 鳥彌三 (とりやさ) |
|---|---|
| 住所 | 京都市下京区木屋町通四条下ル斉藤町136 |
| TEL | 075-351-0555 |
| 時間 | 11:00～21:00LO |
| 休み | 不定休 |
| カード | ◯ |
| アクセス | 阪急「河原町」駅または京阪「祇園四条」駅から徒歩約5分 |
| 地図 | 大きな地図で見る |