愛され続ける「もんも」な京料理
ミシュランで二つ星を獲得した料亭。創業以来、旬の最高の食材をシンプルに調理し、素材の味を最大限に生かした「もんも」な味を受け継ぎます。名物は、多くの著名人も愛した丸鍋（すっぽん鍋）。全国有数のすっぽんの産地・浜名湖で、天然に近い環境で養殖されたすっぽんは臭みがほとんどなく、年中変わらぬ味を楽しめます。鍋をはじめ、お造りや雑炊など趣向を変えて供される自慢のすっぽん料理をご堪能ください。
初代当主が考案した名物の丸鍋。すっぽん尽くし会席2万4150円～では、雑炊や珍しいすっぽんのお造りとともに味わえます
昼限定の東山御膳6000円～では、夏の定番である鮎の塩焼きなどが盛り込まれます
夏の味覚・ハモをふんだんに使用した鱧特別会席2万4150円～は5月から10月までの季節限定
鯛の姿焼きなどおめでたいお料理で構成されたお祝い会席1万8000円～。記念日や長寿のお祝いに
室内は掘りごたつやテーブル席も。（予約状況により部屋の指定ができない場合もあります）
「たん熊」の名は初代当主・栗栖熊三郎の出身地である丹波の「たん」と、名前の一字を取って付けられたそう
メニュー
・すっぽん尽くし会席2万4150円
・鱧特別会席2万4150円～
・東山御膳（昼）6037円、8452円
店舗情報
| 施設名 | 京料理 本家たん熊 本店 (きょうりょうり ほんけたんくま ほんてん) |
|---|---|
| 住所 | 京都市下京区木屋町通仏光寺下ル和泉屋町168 |
| TEL | 075-351-1645（要予約） |
| 時間 | 11:30～13:30LO、17:00～20:00LO |
| 休み | 不定休 |
| カード | ◯ |
| アクセス | 阪急「河原町」駅から徒歩約5分 |
| 地図 | 大きな地図で見る |